Resep Muffin Enak

Resep muffin banyak variasinya. Misalkan muffin coklat, muffin pisang, atau muffin keju. Tinggal memilih sesuai selera. Muffin seringkali disantap pada sore hari sebagai teman minum kopi. Muffin juga cocok untuk disajikan sebagai jamuan tamu.

Untuk membuat muffin tidaklah sulit, namun dalam pembuatan adonan harus cermat. Adonan yang terlalu keras diaduk atau terlalu lama mengaduk akan membuat muffin bantat. Berikut ini adalah resep muffin yang divariasikan dengan pisang. Bagi anda yang gemar cupcake variasi rasa buah, rasanya kue ini cocok untuk dinikmati.

Cara Membuat Muffin Pisang

Siapkan bahan bahan yang diperlukan. Untuk resep kali ini, pisang yang digunakan adalah jenis pisang kepok. Alternatif lainnya yang dapat digunakan adalah pisang ambon.

Bahan :

- 3 buah pisang kepok

- 250 gram tepung terigu

- 100 gram gula pasir halus

- ½ sendok teh garam

- 1 sendok teh baking powder

- 2 butir telur

- 100 gram mentega

Langkah :

1. Siapkan pisang, lalu hancurkan pisang hingga halus. Sisakan beberapa potongan pisang kapok untuk topping kue.

2. Siapkan mangkuk atau wadah, campur tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Kocok telur dan mentega, lalu aduk hingga adonan mengembang.

4. Masukan adonan pisang ke dalam kocokan telur. Aduk kembali hingga rata.

5. Setelah itu masukan campuran tepung terigu ke dalam adonan pisang sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.

6. Siapkan cetakan kue bersama cup kertas. Masukan adonan muffin ke dalam cetakan.

7. Beri potongan pisang kepok kecil sebagai topping muffin.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama lebih kurang 25 – 30 menit. Tunggu hingga kue matang.

9. Kue muffin siap disajikan.

Jika anda bosan dengan topping pisang, anda dapat menggantinya dengan bahan lain yang disukai. Topping pisang bisa digantikan dengan taburan kacang, keju, chocochip, atau bahan lainnya yang serupa. Semoga kehadiran resep muffin ini berguna bagi yang membutuhkan.