Siapa yang tak kenal dengan kebab? Meski jauh dari negara asalnya, Turki, sajian ini tetap menjadi salah satu makanan yang disukai masyarakat Indonesia.
Kebab di Indonesia sendiri memiliki cita rasa yang telah disesuaikan dengan lidah nusantara sehingga rasanya lezat.
Kini, Anda tak perlu membeli kebab di luar. Berikut kami sajikan resep agar Anda dapat membuat kebab sendiri di rumah.
Bahan Pembuatan Kebab:
- 2 lembar roti pita (atau roti kebab yang dijual di supermarket)
- 250 gram daging kambing atau sapi yang diiris tipis
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 buah bawang bombay yang dicincang halus
- 3 tomat yang dibuang biji dan kulitnya
- 1/2 sdm tomat pasta
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm parsley yang dicincang halus
- Sawi secukupnyaSaus dan sambal secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Kebab Turki:
1. Irisan daging sapi/kambing ditumis hingga berwarna kecoklatan. Kemudian, bawang putih dan bawang bombay dimasukkan. Aduklah hingga rata.
2. Tomat pasta dan sari tomat ditambahkan dan diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan bumbu berupa lada hitam bubuk dan garam dan aduk hingga daging matang, lalu angkat.
4. Tusuk-tusuk daging agar lebih lunak, kemudian tambahkan parsley.
5. Bawang putih ditumis dengan mentega dan masukkan sejumlah merica dan garam. Kemudian, daging dimasukkan ke dalam penggorengan.
6. Angkat dan tiriskan daging, kemudian letakkan daging di atas roti pit/rot kebab. Tambahkan anek sayuran, bawang bombay, dan saus sambal. Sajikan selagi hangat. (ty/jun)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar