Menyusui disaat Puasa

Untuk kalangan para ibu-ibu yang sedang menyusui memang tidak disarankan untuk menjalankan ibadah puasa, hal itu terutama bila terkait dengan kondisi kesehatan ibu dan bayi tidak begitu baik. Namun ibu dan bayi yang sehat sangat dianjurkan untuk berpuasa, lagipula jumlah air susu tidak berpengaruh ketika ibu menjalani puasa.

Masalah utama yang dihadapi ibu menyusui saat berpuasa biasanya adalah dehidrasi. Untuk mengatasi hal ini, coba simak tips berpuasa Ramadan untuk ibu menyusui berikut ini :

• Metabolisme. Masalah metabolisme yang menurun paling sering ditemui ketika puasa Ramadan. Cara menghadapinya adalah dengan makan makanan berserat dengan lebih banyak saat sahur atau berbuka.
• Buah dan sayur. Memperbanyak asupan buah dan sayur juga disarankan. Selain mengandung serat tinggi, kedua makanan tersebut kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
• Produk gandum. Tujuan utama mengonsumsi produk gandum adalah agar ibu menyusui lebih kenyang ketika berpuasa. Selain itu, jangan lupa asupan protein dari daging dan kacang-kacangan.
• Makanan pedas. Hal yang perlu diingat bagi ibu menyusui yaitu menghindari segala jenis makanan pedas dan minuman kafein. Kedua jenis makanan tersebut membuat tubuh menjadi mudah lelah dan mempercepat dehidrasi.
• Air putih. Jangan malas minum banyak air putih selama berpuasa untuk menghindari dehidrasi. Jika perlu, minum air putih sepanjang malam secara berkala agar disimpan dalam tubuh selama berpuasa.
• Suplemen. Konsultasikan dengan dokter setempat, apakah ibu menyusui perlu mengonsumsi suplemen atau tidak. Selain suplemen, makanan khas Ramadan seperti kurma juga banyak-banyak dikonsumsi karena buah tersebut mampu memberikan berbagai manfaat bagi tubuh selama berpuasa.

Demikian berbagai tips berpuasa untuk ibu yang sedang menyusui. Apabila ibu menyusui memang tidak sanggup menjalankan puasa, mereka jelas tetap harus menggantinya di lain hari di luar bulan Ramadan.

Buat Kebab Turki Sendiri, Yuk!

Siapa yang tak kenal dengan kebab? Meski jauh dari negara asalnya, Turki, sajian ini tetap menjadi salah satu makanan yang disukai masyarakat Indonesia.

Kebab di Indonesia sendiri memiliki cita rasa yang telah disesuaikan dengan lidah nusantara sehingga rasanya lezat.

Kini, Anda tak perlu membeli kebab di luar. Berikut kami sajikan resep agar Anda dapat membuat kebab sendiri di rumah.    

Bahan Pembuatan Kebab:

• 2 lembar roti pita (atau roti kebab yang dijual di supermarket)
• 250 gram daging kambing atau sapi yang diiris tipis 
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih yang dicincang halus
• 1 buah bawang bombay yang dicincang halus
• 3 tomat yang dibuang biji dan kulitnya 
• 1/2 sdm tomat pasta
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm parsley yang dicincang halus
• Sawi secukupnyaSaus dan sambal secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Kebab Turki:

1. Irisan daging sapi/kambing ditumis hingga berwarna kecoklatan. Kemudian, bawang putih dan bawang bombay dimasukkan. Aduklah hingga rata.

2. Tomat pasta dan sari tomat ditambahkan dan diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan bumbu berupa lada hitam bubuk dan garam dan aduk hingga daging matang, lalu angkat.

4. Tusuk-tusuk daging agar lebih lunak, kemudian tambahkan parsley.

5. Bawang putih ditumis dengan mentega dan masukkan sejumlah merica dan garam. Kemudian, daging dimasukkan ke dalam penggorengan.

6. Angkat dan tiriskan daging, kemudian letakkan daging di atas roti pit/rot kebab. Tambahkan anek sayuran, bawang bombay, dan saus sambal. Sajikan selagi hangat. (ty/jun)

Resep sate kulit bumbu limau

Sate kulit bumbu limau

bahan:

• 200 gram kulit ayam (potong panjang)

• 200 gram usus ayam (potong panjang, belah)

• 1 sdt air jeruk nipis

• 1 sdt kapur sirih

• 5 bawang putih

• ½ sdm ketumbar

• 2 cm kunyit

• 3 jeruk limau (ambil airnya)

• garam

• tusuk sate

• kecap

cara membuat:

• lumuri usus ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci bersih

• haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Beri sedikit air

• rendam kulit dan usus ayam dengan bumbu halus selama 20 menit

• tusuk kulit dan ususu berselang seling, bakar diatas bara api sambil sesekali diolesi bumbu halus dan kecap manis

• yummy!

Selamat mencoba :D

PASTEL ISI KARI

Pastel yang satu ini berbeda dari pastel yang lainnya. Kombinasi dari kari bubuk menjadikan isi pastel ini menjadi lebih istimewa. Penasaran? Resep cemilan yang satu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram tepung maizena 
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
25 gram margarin 
1 butir telur , dikocok lepas
1 sendok makan air es 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
100 gram daging giling 
50 gram wortel, dipotong dadu, direbus
100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng
2 sendok teh kari bubuk 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
25 gram soun, direndam,potong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan santan, kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
3. Kulit: aduk tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan margarin sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Simpan 15 menit dalam lemari es.
4. Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1). Cetak di ring diameter 9 cm. Beri isi. Lipat dan pilin.
5. Panaskan minyak. Masukkan pastel. Matikan api. Aduk sampai berbintik. Nyalakan api sedang. goreng sampai matang.

Untuk 22 buah

Resep Pastel isi Daging dan Sayur Plus Cara Membuatnya

Pada artikel yang satu ini kami akan mengajak anda untuk belajar menu kuliner baru dan pastinya sudah pernah anda coba dan anda kenal dengan namanya, yaitu Pastel, sebuah cemilan nikmat dengan isi dari sayur ataupun daging, untuk kali ini isi dari Pastel ini adalah keduanya isi sayur dan daging, simak bahan, bumbu dan cara membuatnya dibawah ini nih.

Bahan Pastel A:

• 250 g tepung terigu
• 50 g mentega putih
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan Pastel B:

• 100 g tepung terigu
• 50 g mentega putih

Bahan isi Pastel :

• 150 g daging ayam, potong dadu
• 100 g wortel, potong dadu
• 250 g kentang, potong dadu
• 50 g bawang bombai, cincang halus
• 2 sdm tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 1 sdm bumbu kari
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 50 g keju parut
• 1 sdm seledri cincang
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• minyak untuk menumis

Cara membuat Pastel :

1. Pertama langkah membuatnya ada buat dahulu Isi: Awal dari proses memasak ini anda panaskan minyak, untuk tumis tumis bawang bombai sampai tercium harum. Lalu masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna. Kemudian Anda tambahkan tepung terigu,lalu aduk sampai berbutir. setelah itu tuang susu cair, aduk juga sampai rata. Jangan lupa juga tambahkan wortel dan juga kentang, aduk-aduk kembali. Masukkan lagi bumbu kari, cabai bubuk, gula pasir, dan juga garam. selanjutnya anda masak hingga matang. bisa juga anda ,masukkan keju parut dan seledri cincang, lalu aduk cepat, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Untuk langkah campur bahan A, uleni sampai kalis, bagi masing-masing menjadi sekitar 25 g dan bulatkan.
3. Untuk Langkah campur bahan B, uleni sampai kalis, bagi menjadi masing-masing sekitar 10 g dan bulatakan.
4. Anda ambil satu bagian adonan A dan juga B, letakkan adonan B di atas adonan A.
5. Selanjutnya Anda lipat, juga anda tipiskan, dan gulung. Ulangi langkah ini sebanyak 2 kali.
6. Kemudian beri isi yang telah anda buat atau sediakan bisa berupa tumisan ayam dan potongan telur rebus. Lalu bentuk dengan cetakan pastel.
7. Setelah itu semua selesai ulangi langkah no 4 hingga langkah 7 sampai bahan kulit dan isi habis.
8. Masuk ke tahap menggoreng anda goreng dalam minyak banyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, setelah selsai semua bisa sajikan.

Sekian semoga artikel belajar membuat Pastel isi Daging dan Sayur ini bisa anda praktekan dengan mudah dan anda bisa sajikan kepada keluarga tercinta anda.

Resep Bahan Kulit Pastel Panggang Kentang Cabai Hijau :

Bahan:

• 500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 1 sendok makan margarin
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 kuning telur untuk olesan

Resep Bahan Isi Pastel Panggang Kentang Cabai Hijau :

• 2 buah (480 gram) dada ayam
• 500 ml air untuk merebus
• 100 gram wortel, dipotong kotak
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Tumbuk Kasar Pastel Panggang Kentang Cabai Hijau :

• 2 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai hijau keriting
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah tomat hijau

Cara Membuat Pastel Panggang Kentang Cabai Hijau :

1. Isi: rebus ayam sampai matang. Angkat. Ambil daging ayam. Potong-potong kota. Ukur kaldunya 300 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
3. Masukkan wortel, ayam rebus, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai matang. Angkat. Dinginkan.
5. Kulit: aduk rata bahan kulit.
6. Ambil sebagian kulit. Pipihkan. Letakkan di dasar pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin.
7. Tuang bahan isi. Tutup dengan sisa kulit. Oles kuning telur.
8. Oven 25 menit dengan api bawah, suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 6 buah
Selamat mencoba Resep Pastel Panggang Kentang Cabai Hijau

Lumpia Isi Singkong Kari

Bahan :

• 300 gr singkong, kupas, potong dadu, kukus 30 menit
• 100 gr ayam cincang
• 20 lembar kulit lumpia
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 butir telur ayam, ambil bagian putih
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 gelas bubuk kari
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
• 1 bungkus Masako Ayam

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, cabai hijau, dan bubuk kari dengan 4 sdm minyak goreng, aduk hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk hingga matang. Tambahkan singkong, daun bawang, garam, gula, dan Masako, aduk rata. Dinginkan.
2. Isi selembar kulit lumpia dengan 2 sdm tumisan. Lipat kedua sisinya, gulung dan rekatkan bagian ujungnya dengan putih telur. Lakukan hal yang sama hingga kulit lumpia habis.
3. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Hasil : 20 buah

Resep : MASAKO