Opak Gambir

 Hidangan Indonesia 

Opak Gambir

---

---

Bahan:

• 125 g tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm wijen putih
• Minyak goreng, untuk mengoles

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, kayu manis, dan santan.
2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata. Masukkan wijen, aduk rata.
3. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, ratakan. Tutup cetakan, masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, gulung selagi panas.
4. Sajikan. (f)

Untuk 10 buah.